Après les vendanges

Après les vendanges, le travail au vignoble reprend avec la taille hivernale et l'arrachage des pieds morts afin de les remplacer l'année suivante par de nouveaux plants en mars. Chaque année nous replantons à la fin de l'hiver environs 3000 pieds de vigne pour remplacer les pieds manquants, morts ou malades.