CUVÉE DU BARON 男爵佳酿

均衡而复杂

此款佳酿制造于2001年，是为纪念皮埃尔·勒桦·德博伊索玛利（Pierre Le Roy de Boiseaumarié）而创设的。

“男爵佳酿”主要由歌海娜（Grenache）葡萄和西拉（Syrah）葡萄混酿而成，其复杂性、丰富性及微妙的辛香和熟果香气，揭示出庄园风土的所有特性。

酿造方法

葡萄100％手工采摘，并在园区拣选。葡萄经过精心采摘后装箱运送，以保护果实的完整性并避免氧化。

葡萄破皮90％后，被放入混凝土或不锈钢制成的酿酒缸。发酵浸泡四至五周，以萃取浆果的颜色和所有香气。在酒桶中熟化十八至二十四个月，酒液缓缓成熟绽放。最后装瓶并放入庄园陈酿窖中静置。