Réserve

La richesse et l’élégance de la Syrah

Cépage préféré du Baron Henri Le Roy, la Syrah s’exprime particulièrement bien sur nos terroirs.

Cette reine des cépages est ici magnifiée dans un assemblage à grande majorité Syrah avec un soupçon de Mourvèdre.

Créée en 2006, la Réserve est un vin produit en quantité limitée et seulement lors de grands millésimes. Issu de nos deux plus belles parcelles de Syrah, ce vin saura ravir les connaisseurs tout comme les amateurs.

Méthode de vinification

Vendange 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cueillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation.

Éraflés à 90%, les raisins sont ensuite introduits dans des cuves béton ou inox. Une fermentation et une macération de 4 à 5 semaines permettent d'extraire la couleur et tous les arômes des baies. Un élevage en cuve de 12 mois permet au vin de s'épanouir lentement et de garder toute sa fraîcheur. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au repos dans notre cave de vieillissement.

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Millésimes

LE MILLESIME
Ce millésime est caractérisé par une faible quantité mais un des meilleurs en qualité. Les grappes ont une structure tannique intéressante de part un climat pluvieux au printemps et sec en été. Les vins rouges sont d’un violet profond. Le nez offre un bel équilibre et une belle fraîcheur sur des notes fruitées intenses et une belle minéralité. La bouche est magnifiquement riche avec des tannins structurés. Ce millésime offre un très bon potentiel de garde.

NOTE DE DEGUSTATION
Robe rouge bigarreau à reflets violine. Nez puissant et complexe, sur les fruits mûrs et les épices douces (estragon et cade). Poivre blanc et notes de sous-bois. Très expressif. Grande sucrosité en attaque, suivie par des sensations de volume et de gras remarquables. La fraîcheur permet d'équilibrer la dégustation: La gourmandise initiale laisse peu à peu la place à de la minéralité (notes de marne noire) et révèle la tension sous-jacente. La finale est soutenue par des notes de réglisse et de graphite. Un grand vin de terroir.

NOTES DES DEGUSTATEURS
Jancis Robinson: 17.5
Wine Advocate: 93

CONCOURS
International Wine & Spirit Competition 2012: médaille d'argent

LE MILLESIME
Ce millésime fut marqué par de mauvaises conditions météorologiques et une maturité retardée. L’été fut un des plus froids et humides depuis les dernières années. Le Grenache fut le plus touché par de faible rendement dû à la perte de ses fleurs. Le rendement moyen fut estimé autour de 26hl/ha. Le vin présente une bonne acidité et un degré alcoolique moyen. Le Grenache produisit des vins fruités tandis que la Syrah et le Mourvèdre ont donné des vins puissants et concentrés d’une belle couleur.Les vins ont un très bon potentiel de garde.

NOTE DE DEGUSTATION
Robe très sombre, rouge bigarreau à reflets vifs. Nez expressif est complexe. Cocktail de framboise, sous-bois, encre de Chine. Bouche riche et élégante, dotée d’une belle tension en milieu et de salinité sur la finale. On retrouve la complexité aromatique du nez. Le volume progresse tout au long de la dégustation. Très belle tenue en finale. Tanins denses et élégants.

NOTES DES DEGUSTATEURS
Wine Advocate: 88 points
Vinous: 91 points

CONCOURS
Concours Mondial de Bruxelles: médaille d'or

LE MILLESIME
Ce millésime est qualifié de généreux en termes de couleurs, structure, maturité et quantité dû à des conditions météorologiques idéales. Le printemps fut pluvieux tandis que l’été sec et chaud. Les rouges ont une robe sombre avec de jolis reflets et des notes de fruits noirs. Les tannins sont soyeux et lisses, fins et élégants. Ils sont équilibrés, fruités et généreux. Les vins ont un excellent potentiel de garde.

NOTE DE DEGUSTATION
Robe rouge rubis intense, profonde, avec de beaux reflets bleutés. Nez très riche et intense : confiture fraîche de fruits rouges et noirs, épices douces (estragon), réglisse bâton et notes de garrigues pour finir. La bouche est franche et gourmande, et présente néanmoins une fraîcheur et un équilibre remarquable, compromis entre suavité et élégance tonique. Très belle concentration. Cerise, kirsch, poivre blanc et estragon. Très complexe et long. Les tanins demandent encore à se fondre sur la finale. On reste longuement sur des saveurs de réglisse forte.

NOTES DES DEGUSTATEURS
Wine Spectator: 90 points
Wine Advocate: 92 points

CONCOURS
International Wine & Spirit Competition 2017: médaille d'argent
Decanter World Wine Awards 2017: médaille d'argent
International Wine Challenge 2017: médaille d'argent

LE MILLESIME
Ce millésime est considéré comme exceptionnel. L’hiver fut doux et sec tandis que le printemps fut frais et l’été chaud. Les raisins ont atteint leur pleine maturité. Les rouges sont croquants, francs, intenses aux arômes complexes de framboise, garrigue, réglisse, gingembre confit et fruits noirs. Ils présentent une robe sombre et dense et complexe et des tannins fins. Le millésime 2016 a un très long potentiel de garde.

NOTE DE DEGUSTATION
Splendide robe rouge bigarreau intense, reflets violine. Nez intense et concentré : attaque moka, cacao, puis fruité très mûr, graphite et délicatement épicé en fin d'olfaction. L'équilibre en bouche est remarquable : plein en entame, puis massif avec cependant une grande élégance et des tanins déjà parfaitement enrobés. La tension minérale permet de contrebalancer efficacement l'extrême densité de ce vin et lui confère une surprenante buvabilité. On retrouve la même identité aromatique qu'au nez, avec un fruité encore plus dominant. Très belle longueur, avec une finale piment d'Espelette.

NOTES DES DEGUSTATEURS
Wine Enthusiast: 94 points
Wine Advocate: 93 points
Jeb Dunnuck: 92 points

CONCOURS
Concours Général Agricole 2018: médaille d'or
International Wine & Spirit Competition 2018: médaille d'argent
International Wine Challenge 2018: médaille d'argent
Concours des Vignerons Indépendants 2018: médaille d'argent

LE MILLESIME

Exceptionnelle à bien des égards, l’année 2017 était très chaude et sèche conduisant à une petite récolte. La principale caractéristique de ce millésime est la qualité exceptionnelle des vins produits. Les rouges, dont les raisins furent parfaitement mûrs, exhalent des arômes de fruits noirs avec une belle bouche longue et soyeuse. Les tannins sont doux. Les vins présentent une longue capacité de vieillissement.

NOTE DE DEGUSTATION

Robe rouge rubis à reflets violets. Nez intense de confiture de fraise, de fruits rouges frais. Délicatement épicé. La bouche est onctueuse, avec un beau volume soutenu par du gras et une ossature tannique puissante. On retrouve les notes fruitées, légèrement kirschées. La finale rappelle la réglisse mais également des notes plus minérales de schistes. Les tanins sont bien présents, mais déjà bien intégrés.

NOTES DES DEGUSTATEURS
The Wine Front (Gary Walsh): 94 points
James Suckling: 93 points
The Wine Cellar Insider : 93 points
Wine Advocate (Joe Czerwinski): 91 points
Jeb Dunnuck: 91 points

CONCOURS
International Wine Challenge 2019: médaille d'or
Concours Général Agricole 2019: médaille d'argent
International Wine & Spirit Competition 2019: médaille de bronze
Concours des Vignerons Indépendants 2019: médaille de bronze
Decanter World Wine Awards 2019: médaille de bronze

LE MILLESIME

En 2019, le climat fut très sec et chaud durant la croissance de la vigne. De ce fait, les vendanges ont commencé très tôt dans la saison avec des raisins présentant un excellent état sanitaire, des peaux épaisses et des couleurs intenses. Les rouges aux arômes de fruits mûrs, de framboises avec une légère touche de menthe présentent une belle minéralité. En bouche, les tanins sont élégants et bien concentrés. Ce millésime annonce des signes d’un long potentiel de vieillissement.

NOTE DE DEGUSTATION
Très belle robe rouge rubis intense avec des reflets violets. Nez complexe, mêlant épices et fruits frais : estragon, poivre blanc et mûre sauvage. Belle entame en bouche pleine et très volumineuse. La densité et l'ampleur le disputent au satiné et au soyeux : contraste étonnant entre puissance et grâce. Le fruité prend nettement le dessus, avec des arômes de cassis et de cerise Burlat. Les notes de réglisse douce apparaissent, ainsi qu'une pointe de gouache. Les tanins sont très serrés, à grain fin.

NOTES DES DEGUSTATEURS
Hachette (guide 2022) : 2 étoiles
Wine Advocate: 93 points
Jeb Dunnuck : 90 points
James Suckling : 93 points
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider : 94 points
Wein Plus : 92 points

CONCOURS
Concours Mondial de Bruxelles 2021: médaille d'argent
International Wine and Spirit Competition 2021 : médaille d'argent
International Wine Challenge 2021 : médaille d'argent
Decanter World Wine Awards 2021 : médaille d'argent

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