Équilibre et complexité

Cette cuvée, élaborée en 2001 a été créée en l’honneur du Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié.

Avec son assemblage à majorité Grenache et Syrah, sa complexité, sa richesse et ses délicats arômes d’épices et de fruits mûrs, la Cuvée du Baron révèle toute la typicité de nos terroirs.

Méthode de vinification

Vendange 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cueillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation.

Éraflés à 90%, les raisins sont ensuite introduits dans des cuves béton ou inox. Une fermentation et une macération de 4 à 5 semaines permettent d'extraire la couleur et tous les arômes des baies. Un élevage en foudre entre 18 et 24 mois permet au vin de s'épanouir lentement. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au repos dans notre cave de vieillissement.

Edmée Le Roy, une rareté convoitée
Un vin complexe,
riche et gourmand
verre de vin de Châteauneuf du pape

Millésimes

Robe rubis intense à reflets violine.

Nez expressif de cassis, de confiture de cerise et de réglisse douce. Notes d'encre de seiche.

La bouche est caractérisée par sa densité et sa minéralité. Beaucoup de sucrosité tempérée par la fraîcheur et son registre aromatique de fruit noirs et de schistes. Notes de truffes fraîches. La finale est remarquablement fondue et fine, avec une grande densité tannique. Très persistante. Un vin de grande expression, concentré et élégant.

45%  Grenache 45%  Syrah 10%  Mourvèdre
jancisrobinson
jebdunnuck
wine
wineadvocate
winecellar
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Robe rouge rubis à reflets violets.

Nez sur la retenue en tout début d'olfaction ; puis se développent de puissantes notes de truffe, de sous-bois et de cacao, sur fond de confiture de cerise.

La bouche présente un équilibre tout en élégance, avec un remarquable niveau de gras et une belle tension minérale. Arômes de confiture de fruits noirs et de graphite. Bonne persistance sur des notes délicatement épicées et réglissées.

45%  Grenache 45%  Syrah 10%  Mourvèdre
Le vin n'a pas été présenté aux concours

La robe est profonde, rouge rubis à reflets violine.

Le nez est dominé par un registre très noir : confiture de myrtille, mûre sauvage, poivre noir et suie. Complexe et charmeur, bien que sur la réserve avant aération.

La bouche est gourmande, avec une grande amplitude et une agréable sensation de sucrosité. Les tanins présentent un grain très fin en dépit d'une grande densité. Les arômes de l'olfaction se retrouvent ici en bouche, agrémentés de notes subtiles de Cade ou de tapenade. Grande persistance aromatique ainsi que tactile. Un grand vin, complexe, riche et élégant.

45%  Grenache 45%  Syrah 10%  Mourvèdre
jancisrobinson
vineous
wineadvocate
winecellar
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Belle robe profonde, rouge rubis à reflets violets.

Nez complexe de fruits noirs confiturés, d’épices (piment doux), de schiste mouillé et de cuir neuf.

La bouche est dotée d’une superbe ossature tannique, à la fois puissante et élégante. La finale est remarquablement fondue. On retrouve la gamme aromatique du nez, enrichie de notes plus kirschées. On finit sur des sensations de gras et de velouté. Droit, complexe, riche, noir, fin.

40%  Grenache 50%  Syrah 10%  Mourvèdre
jancisrobinson
wine
wineadvocate
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Belle robe rouge rubis profond. Reflets violets.

Attaque olfactive très épicée, puis graphite et fruits noirs confits. Complexe.

La bouche présente une attaque charnue et pleine. La trame tannique serrée lui confère un beau volume ainsi qu'une allonge remarquable. La finale est cependant bien enrobée par des sensations de gras. On retrouve la dominante de fruits rouges mûrs, la minéralité (schistes) et les épices. Très belle longueur.

40%  Grenache 45%  Syrah 15%  Mourvèdre
jebdunnuck
gilbert et gaillard
wine
wineadvocate
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Belle robe dense, rouge rubis à reflets violets.

Attaque olfactive sur les épices douces, le zan. Puis cerise fraîche.

La bouche est très gourmande en attaque. Elle affiche un beau niveau de gras qui vient enrober une trame tannique très serrée mais à grain très fin. Le fruit noir confituré se développe en bouche, puis les notes minérales fraîches de tourbe et délicatement mentholées pour finir.

55%  Grenache 30%  Syrah 15% Mourvèdre
jebdunnuck
gilbert et gaillard
wine
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