une rareté convoitée

Notre vin blanc est l’un des deux premiers vins historiques du domaine avec le Tradition rouge.

La cuvée Edmée le Roy est un vin rare car limité, seulement 2 hectares de notre vignoble y sont consacrés. Un délicat assemblage de Roussanne et Clairette avec une touche de Grenache Blanc.

Méthode de vinification

Vendange 100% manuelle en caisses avec un tri réalisé à la parcelle. Les raisins sont cueillis au matin afin de préserver toute la fraicheur des arômes.

Totalement éraflés, les raisins sont ensuite délicatement pressés. Un débourbage suivi d'une fermentation en cuve et un élevage de 8 mois finiront de parfaire ce superbe vin.

Edmée Le Roy, une rareté convoitée
Un vin rare
et délicat
verre de vin de Châteauneuf du pape

Millésimes

Belle robe brillante jaune paille à reflets vifs.

Nez floral, abricot confit, complexe et frais.

Bouche ronde en attaque puis présentant une belle fraîcheur. Une petite arête tannique prolonge agréablement les sensations fruités douces. On retrouve les notes aromatiques de l'olfaction. Belle persistance sur des notes de fruits secs.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Robe brillante, jaune d'or à légers reflets verts.

Nez complexe et frais d'agrumes confits et de petites fleurs blanches, rehaussé d'une touche de fruits secs grillés.

Attaque en bouche sur la fraîcheur et la sucrosité. Une belle profondeur se développe ensuite pour un équilibre savoureux. On retrouve la belle alliance de fruits au sirop et de floral frais. La finale est légèrement saline et minérale.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Belle robe brillante jaune pâle à reflets vifs.

Nez intense et frais de petites fleurs blanches, d'agrumes confits, sur un fond minéral élégant.

La bouche présente une entame savoureuse suivie d'un beau volume. Le cœur de bouche est ample et gras, sans lourdeur. On retrouve les notes de fruits exotiques confits, la belle minéralité. La finale est marquée par des notes de pamplemousse. Belle longueur.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Robe brillante or pâle à reflets verts.

Nez intensément fruité : pêche de vigne, fruits exotiques. Notes de jasmin.

Bouche à l’attaque charnue et onctueuse. Belle arête acidulée en milieu. Finale persistante sur des notes d’agrumes. Un vin blanc profond et frais, doté d’une belle trame minérale et d’un caractère savoureux.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Belle robe jaune pâle à reflets verts.

Nez séduisant sur des notes de fruits secs grillés et de petites fleurs blanches. Touche délicatement miellée puis pêche au sirop.

En bouche l’attaque est fraîche avec de la sucrosité. Le volume en bouche progresse régulièrement au fil de la dégustation. Finale onctueuse. On retrouve les notes de fruits secs et de fruits à chair blanche. Légèrement salin en finale.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Robe jaune pâle à reflets verts. Brillant.

Nez encore un peu sur la réserve. Dominante de fruits à chair blanche mûrs. Délicatement épicé (pain d'épices).

La bouche est ample et gourmande, avec de la nervosité. Très bel équilibre. Les arômes de pêche de vigne prennent le dessus. Belle minéralité en finale et belle persistance.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc
Le vin n'a pas été présenté aux concours

Belle robe brillante, jaune d’or.

Nez expressif, à dominante florale et légèrement lacté. Fruits secs grillés.

La bouche est toute en rondeur, avec de la sucrosité. Très friand. Arômes de fruits à chair blanche confits, noisette grillée. Finale de pomme coupée.

60%  Clairette 30%  Roussanne 10%  Grenache blanc

Belle robe jaune pâle à reflets verts.

Nez très intense et complexe : mangue, pêche de vigne, zeste d'agrume confit.

Attaque en bouche onctueuse, avec une agréable sucrosité. Beau volume qui se met en place progressivement, avec une savoureuse arête acidulée. Belle tenue en bouche sur la minéralité. On retrouve le cocktail de fruits exotiques, avec une touche plus miellée.

70%  Roussanne 20 %  Clairette 10%  Grenache blanc
james

Robe brillante, jaune d'or à reflets verts.

Nez intense porté par une belle fraîcheur : petites fleurs blanches, agrumes confits, touche minérale (schiste).

L'attaque en bouche est pleine, d'une belle densité. Équilibre remarquable entre une sucrosité gourmande et une tension rafraîchissante. On retrouve les notes florales et agrumes complétées par des arômes de fruits exotiques, ainsi que du miel. Belle persistance en finale, sur le registre minéral. Un vin de caractère, dense et élégant.

80%  Roussanne 10%  Clairette 10%  Grenache blanc