La typicité de notre terroir

Le premier vin historique de notre domaine.

Son assemblage à majorité Grenache, pratiquement inchangé depuis sa création, renferme tous les trésors et le goût mythique d’un grand vin de Châteauneuf-du-Pape. Conçu, chéri et porté par notre père fondateur, Le Baron le Roy de Boiseaumarié, il sait ravir les amateurs de notre appellation.

Méthode de vinification

Vendange 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cueillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation.

Éraflés à 90%, les raisins sont ensuite introduits dans des cuves béton ou inox. Une fermentation et une macération de 4 à 5 semaines permettent d'extraire la couleur et tous les arômes des baies. Un élevage en foudre entre 18 et 24 mois permet au vin de s'épanouir lentement. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au repos dans notre cave de vieillissement.

Edmée Le Roy, une rareté convoitée
LE GOÛT MYTHIQUE D'UN GRAND VIN
DE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
verre de vin de Châteauneuf du pape

Millésimes

Robe d'un beau rouge rubis intense, à reflets violets.

Nez profond, confituré, relevé de touches épicées et balsamiques.

La bouche est savoureuse, avec une belle sucrosité en attaque. Beau volume. Les tanins sont denses et fins. Notes de confiture de mûre et de cuir neuf. Réglisse et poivre. Belle tenue avec une finale onctueuse. Un vin de caractère tout en finesse.

65%  Grenache 20%  Syrah 15%  Mourvèdre
jancisrobinson
jebdunnuck
wineadvocate
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Robe grenat à légers reflets bleutés.

Nez intense et riche de confiture de fruits rouges et d'épices douces, très typé par le Grenache.

L'attaque en bouche est suave. Beau volume avec du gras et de la sucrosité, sur une ossature de tanins à grain fin et dense. On retrouve les notes fruitées mûres du nez. Belle persistance des sensations tactiles douces en finale.

75%  Grenache 15%  Syrah 10%  Mourvèdre
gilbert et gaillard
Le vin n'a pas été présenté aux concours

La robe présente une belle intensité, sur un registre rouge rubis, avec des reflets carminés.

Le nez est riche, dense, avec une forte dominante de fruits rouges et noirs à pleine maturité. Puis se développent des arômes de cuir neuf et d'épices douces.

La bouche est onctueuse, avec une jolie sucrosité à la mise en bouche. Belle présence avec du gras et une ossature tannique structurante mais parfaitement enrobée. On retrouve la dominante fruitée, avec des notes plus confiturées, des notes de cerise à l'eau de vie, puis du cacao. Finale très reglissée et relevée par du piment doux.

70%  Grenache 15%  Syrah 15%  Mourvèdre
jancisrobinson
wineadvocate
winecellar
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Belle robe rouge carmin, à reflets bleutés.

Nez expressif : mélange de fruits frais et de confiture de fruits rouges. Réglisse douce, romarin.

Bouche pleine et savoureuse en attaque, qui développe ensuite un beau volume. Belle sensation de gras en milieu de dégustation. Les tanins affichent de la finesse et de l’élégance.

65%  Grenache 30%  Syrah 5%  Mourvèdre
gilbert et gaillard
verre de vin de Châteauneuf du pape

Robe rouge rubis moyen. Reflets bleutés.

Nez intense et séducteur, sur les fruits rouges mûrs et les épices douces. Style aromatique très marqué Grenache.

Attaque onctueuse. Joli volume, avec du gras et des tanins à grain fin très élégants. Confiture de fraise, agrémenté de notes de poivre et de réglisse fraîche.

65%  Grenache 25%  Syrah 10%  Mourvèdre
gilbert et gaillard
wineadvocate
verre de vin de Châteauneuf du pape verre de vin de Châteauneuf du pape

Belle robe rouge rubis profond, reflets violets.

Nez riche exprimant un cocktail de fruits rouges et noirs, coulis de framboise.

La bouche est généreuse dès l'entame. Elle développe une grosse sucrosité puis se poursuit par un beau volume soutenu par de la tension minérale. Les tanins sont d'une remarquable finesse à ce niveau de concentration. Notes légèrement fumées, minérales puis confiture fraîche et poivre moulu. Belle tenue, avec une sensation légèrement alcooleuse en finale.

50%  Grenache 25%  Syrah 25%  Mourvèdre
gilbert et gaillard
wineadvocate
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