庄园风土特性

这是本酒庄第一款历史传承之作。

自酒庄创建以来,此款美酒一如既往地主要采用歌海娜葡萄(Grenache)进行混酿,如此封存“教皇新堡”产区顶级葡萄酒的全部精髓和神奇口味。此款酒品由庄园创始人勒桦·德博伊索玛利(Le Roy de Boiseaumarié)设计、珍存和支持,定会让本产区的拥戴者欣喜不已。

酿造方法

葡萄100%手工采摘,并在园区拣选。葡萄经过精心采摘后装箱运送,以保护果实的完整性并避免氧化。

葡萄破皮90%后,被放入混凝土或不锈钢制成的酿酒缸。发酵浸泡四至五周,以萃取浆果的颜色和所有香气。在酒桶中熟化十八至二十四个月,酒液缓缓成熟绽放。最后装瓶并放入庄园陈酿窖中静置。

Edmée Le Roy, une rareté convoitée
“教皇新堡”顶级葡萄酒的神奇口味